CARTA DE PLATOS
Entrantes
Ensalada tibia de vieira, jamón, frutos secos y crema de módena.
14,50 €
Ensalada de tomate de la huerta con ventresca.
11,50 €
Ensalada de higos, frutos secos y queso curado de cabra ecológica de Catí (1).
11,50 €
Ensalada de hojas verdes, frutos rojos, rulo de cabra y vinagre balsámico de módena.
10,50 €
Carpaccio de ternera Dels Ports con nueces y AOVE.
14,50 €
Surtido de quesos de Morella .
12,50 €
Surtido de nuestras croquetas Morellanas.
Ración de 4 croquetas de cocido y 2 croquetas de espinacas.
10,00 €
Jamón ibérico de cebo.
19,00 €
Jamón y queso de la comarca.
11,50 €
Espárragos D.O. Navarra.
14,00 €
Anchoas con carpaccio de tomate.
16,00 €
Crepes de setas con mousse de foie.
11,00 €
Torraeta de escalivada con anchoa y bacalao(1).
11,00 €
Pan con tomate y alioli
3,00 €
Pan
1,50 €
Pan sin gluten
2,5 €
De Cuchara
Sopa Morellana.
7,00 €
Carnes
Entrecot de ternera ecológica de Fernando Robles a la brasa con su guarnición (1).
Certificadas por los respectivos comités de agricultura ecológica de La comunidad Valenciana (Código de operador CV2911/PG) y de Aragón (Código de operador AR1371/PG).
25,00 €
Solomillo de ternera de Els Ports a la brasa con. su guarnición
19,00 €
Chuletón de ternera de Els Ports a la brasa con su guarnición.
20,90 €
Paletilla de lechal al horno al estilo tradicional.
25,00 €
Cordero al horno (Ternasco).
16,00 €
Solomillo de ternera al hojaldre con mousse de foie y setas.
16,50 €
Solomillo de cerdo a la crema de setas.
14,50 €
Confit de pato con frutos rojos.
15,00 €
Chuletas de lechal a la brasa con su guarnición.
16,00 €
Pescados
Lomo de bacalao con muselina de ajoaceite y mermelada de tomate.
16,50 €
Pulpo a la brasa con base de patata.
20,50 €
Lubina al horno con verduras.
14,50 €
Arroces por encargo
Todos nuestros arroces son elaborados con arroz D.O. Valencia
Arroz D.O. de Valencia con rabo de toro (2).
Todos nuestros arroces son elaborados con arroz de Valencia D.O. (Por encargo)
14,50 €
Paella Valenciana
14,50 €
Arroz meloso de bogavante
20 €
Arroz de rabo de toro.
18 €
Fideua de pato setas y foie.
16 €
Fideua de sepia y gambas
16 €
Postres
Tarta con queso
(Consultar alérgenos con el camarero)
5,00 €
Cuajada Morellana de leche de oveja
5,00 €
Flan casero
4,50 €
Hojaldre relleno de crema pastelera, bañado en chocolate caliente.
(Consultar alérgenos con el camarero)
5,50 €
FIGURAS DE CALIDAD DIFERENCIADAS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA.
(1) Certificación de Agricultura Ecológica, regulada en el Reglamento (UE) 2018/848. Productos certificados por el Comitè d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV)
(2) Denominaciones de origen protegidas de productos no vínicos reguladas en el Reglamento (UE) 1151/2012.
(3) Indicaciones Geográficas Protegidas de productos no vínicos reguladas en el Reglamento (UE) 1151/2012.
(4) Denominaciones de origen protegidas de productos vitivinícolas, reguladas en el Reglamento (UE) 1308/2013.
(5) Indicaciones geográficas protegidas de productos vitivinícolas, reguladas en el Reglamento (UE) 1308/2013.
(6). Productos Marca de Calidad CV.